ul. Kazimierza Wielkiego 20B/2,
44-190 Knurów
ul. Wojska Polskiego 4/3,
47-200 Kędzierzyn-Koźle
ul. Racławicka 20,
47-200 Kędzierzyn-Koźle
ul. Niemodlińska 23,
46-020 Opole
ul. Stefana Batorego 12,
48-200 Prudnik
Zębacz smugowy jest prawdziwym potworem morskim. Ma podłużne, niebiesko-srebrne ciało i wielkie zęby. Żyje na dnie morza w ciemnych jaskiniach. Jest rybą drapieżną – gigantyczne zęby umożliwiają jej polowanie na skorupiaki, kraby, a nawet jeżowce. Mięso zębacza smugowego ma słodki, łagodny smak. Wędzony na ciepło naturalnym dymem zyskuje dymny posmak.
Zębacze smugowe preferują dna o zróżnicowanej fakturze, szczególnie skaliste, ponieważ budują swoje domy w ciemnych szczelinach i jaskiniach. Żyją między innymi w północno-wschodnim Atlantyku, skąd pochodzi oferowany przez nas produkt. Został wyłowiony na włoki pelagiczne, które są rodzajem sieci w kształcie zamkniętego stożka. Ta metoda połowu nie uszkadza dna morskiego i umożliwia odławianie wybranych gatunków. Miejsce połowu oraz jego metoda są zgodne z certyfikatem MCS, który świadczy o tym, że połowu dokonano z poszanowaniem środowiska naturalnego.
Następnie ryba jest poddawana procesowi wędzenia na ciepło. Zyskuje dzięki temu charakterystyczny, dymny posmak i nadaje się do przechowywania przez 7 dni od dostawy.
Zębacz smugowy jest pełen składników odżywczych, które skutecznie wspierają funkcjonowanie całego organizmu. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów. Ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 pomaga zwalczyć depresję. Promuje funkcje mózgu, a także zdolność koncentracji. Pomaga w leczeniu niedokrwistości - witamina B12 pomaga przywrócić odpowiedni poziom czerwonych krwinek. Jest również świetnym źródłem fosforu i selenu.
Możesz podać zębacza wędzonego ze świeżym chlebem i cytryną. Świetnie pasuje również do pieczonych warzyw oraz pikli.
Producent: Hur-Pol P.P.H.U. HUR-POL Sebastian Huras Rudnik Wielki, ul. Słoneczna 24 42-260 Kamienica Polska
Składniki: zębacz (Anarhichas lupus) , sól
Alergeny: ryby
Wartości odżywcze:
Przechowywanie: w temperaturze od 2 do 10 stopni
Obszar połowu: FAO27 Północno-Wschodni Atlantyk
Metoda produkcji: złowiono w morzu
Sposób połowu: włoki pelagiczne
Kraj pochodzenia: Norwegia
Termin przydatności od dostawy: 6 dni
Powyższy skrót to międzynarodowy system znakowania obszarów połowu słonowodnych ryb stworzony poprzez Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO 27 oznacza strefę północno-wschodniego Atlantyku, to właśnie z tego miejsca wyławiane są ryby oznaczone tym skrótem.
