ul. Kazimierza Wielkiego 20B/2,
44-190 Knurów
ul. Wojska Polskiego 4/3,
47-200 Kędzierzyn-Koźle
ul. Racławicka 20,
47-200 Kędzierzyn-Koźle
ul. Niemodlińska 23,
46-020 Opole
ul. Stefana Batorego 12,
48-200 Prudnik
(112,00 zł / kg)
Halibut wędzony na zimno jest szczególnie przeznaczony dla koneserów ryb wędzonych w odróżnieniu od halibuta wędzonego na ciepło ma bardziej gumowe i sprężyste mięso. Wędzenie na zimno odbywa się w temperaturze dużo niższej niż wędzenie na ciepło i wynosi od 25 do 30 stopni jednocześnie czas wędzenia jest dłuższy i trwa od kilkudziesięciu godzin do nawet kilku dób polega na osuszaniu, a następnie wędzeniu wcześniej zasolonej ryby w dymie wędzarniczym
Halibut wężóń jest cennym źródłem białka, witaminy B6, B12, niacyny, a także składników mineralnych takich jak potas, selen, magnez i fosfor.
Halibut wędzony na zimno dobrze będzie smakować pokrojony w plastry oraz ułożony na świeżym pieczywie wraz z odrobiną majonezu oraz świeżymi kiełkami. Ryba wędzona na zimno z pewnością urozmaici każdy posiłek podawany w gronie rodzinnym, a na bankietach nada potrawą dostojności i elegancji.
Składniki: halibut (Hippoglossus hippoglossus) , sól
Producent: Hur-Pol P.P.H.U. HUR-POL Sebastian Huras Rudnik Wielki, ul. Słoneczna 24 42-260 Kamienica Polska
Alergeny: ryby
Wartości odżywcze:
Przechowywanie: w temperaturze od 2 do 10 stopni
Obszar połowu FAO 27 Północna Wschodni Atlantyk
Metoda produkcji: złowiono w morzu
Sposób połowu: Haki, liny
Kraj pochodzenia: Kanada
Termin przydatności od dostawy: 6 dni
Powyższy skrót to międzynarodowy system znakowania obszarów połowu słonowodnych ryb stworzony poprzez Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO 21 oznacza północno-zachodniego Atlantyku, to właśnie z tego miejsca wyławiane są ryby oznaczone tym skrótem.
