Filet z halibuta grenlandzkiego bez skóry - 1kg

Filet z halibuta grenlandzkiego bez skóry

Halibut jest to największa ryba z rodziny flądrowatych, halibut niebieski potrafi osiągać 130 cm długości choć najczęściej spotykane dorosłe osobniki osiągają od 50 do 80cm i ważą nawet kilkanaście kilogramów. Drapieżnik ten żywi się głównie mniejszymi rybami, skorupiakami a także przydennymi bezkręgowcami.

Najważniejsze cechy fileta z halibuta - 1kg

• bogate źródło białka oraz tłuszczy,
• niska wartość energetyczna, tylko 90kcal na 100g ryby,
• białe, kruche i niezwykle soczyste mięso.

Więcej informacji na temat fileta z halibuta - 1kg

Halibut to popularna ryba poławiana na masową skalę głównie metodą włoka dennego w zimnych nieprzekraczających 4°C wodach wokół bieguna północnego. Jej mięso jest tłuste, delikatne w smaku, barwy białej, bogate w kwasy omega-3, witaminę A i łatwo przyswajalne białko, a do tego jest bardzo smaczne o czym przekonał się każdy kto choć raz spróbował tej ryby. Zawarty w halibucie tłuszcz ma właściwości przeciwbólowe, łagodzi sztywność i ból stawów, który towarzyszy problemom reumatycznym. Wapń, fosfor oraz witamina D zawarte w jej mięsie wspomagają budowę kości i zębów. Uczestniczą w procesie wzrostu i regeneracji komórek i produkcję estrogenów. Halibut obok zawartości miedzi (działa przeciwbakteryjnie), żelaza (wspomaga pracę mózgu) czy witamin z grypy B (odpowiadają za stan i zdrowy wygląd skóry oraz zapobiegają anemii, halibut dostarcza ok. 1/3 dziennego zapotrzebowania na witaminy z grupy B), jak przystało na rybę morską halibut zawiera duże ilości jodu. Jego mięso zawiera również bardzo cenny dla funkcjonowania organizmu cynk i selen.