Świeży filet z karpia nacinany - Gospodarstwo Rybackie Krzywa Góra 1kg

Poznaj świeży filet z karpia - Gospodarstwo Rybackie Krzywa Góra

Karp to jedna z najstarszych słodkowodnych ryb hodowlanych, występujących w wodach stojących lub wolno płynących. Naturalnymi siedliskami karpia są stawy, jeziora lub zbiorniki. W Polsce pojawił się już w XIIw. i szybko stał się jednym z przysmaków na dworach szlacheckich - również w tradycji wigilijnej. W XVIw. karp stanowił aż 70% spośród wszystkich ryb hodowanych w polskich stawach. Przez wieki nazywany był rybą królewską. Szczyt popularności zyskał w latach 50. XX wieku, kiedy to był jedyną rybą dostępną w sklepach przed świętami. Słynne hasło "Karp na każdym wigilijnym stole" na stałe ukształtowało świąteczną tradycję spożywania tej ryby w naszym kraju. Danie z karpiem stanowi obowiązkową potrawę wigilijną i to właśnie w okresie przedświątecznym zainteresowanie tą rybą jest największe. Karp to jednak nie tylko ryba na tę wyjątkową okazję, podawana wyłącznie w formie smażonej. Mocno zyskuje on na popularności również jako specjał kuchni codziennej. Możemy go przygotować poprzez duszenie, gotowanie, pieczenie, serwować w marynacie, podając na surowo, a także wędzić. Wśród wielu przepisów na podanie tej ryby możemy znaleźć takie propozycje jak karp faszerowany, zupy, tatar czy nawet sushi.

Właściwości prozdrowotne świeżego karpia

Karp jest smaczną i niskokaloryczną rybą. Zawiera tylko 120 kcal w 100g. Dostarcza do organizmu łatwo przyswajalne białko. Ma go ponad 18g w 100g porcji. To ryba średniotłusta. Znajdują się w nim nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Mięso karpia jest cennym źródłem witamin tj. B1, B6, B12, PP oraz składników mineralnych tj.: fosfor, potas, selen, cynk, żelazo, siarka i magnez. Wartości odżywcze karpia pozytywnie wpływają na nasze zdrowie

Najważniejsze cechy świeżego karpia

• Wysoka zawartość łatwo przyswajalnego białka – porównywalna z rybami morskimi
• Źródło witamin z grupy B (B1,B6,B12)
• Filet bez ości – odpowiedni dla dzieci
• Danie z karpiem stanowi tradycyjną potrawę wigilijną
• Karp hodowany w cyklu trzyletnim
• Posiada certyfikat - Polski Karp
• Posiada certyfikat Polskiego Towarzystwa Rybackiego nadany za Najwyższą jakość karpia Polskiego

Więcej informacji o świeżym filecie z karpia nacinanego - Gospodarstwo Rybackie Krzywa Góra

Gospodarstwo Rybackie Krzywa Góra położone jest w Stobrawskim Parku Krajobrazowym, gdzie stawy otoczone są licznymi lasami i łąkami. Historia gospodarstwa sięga 1987 roku i to właśnie przez ostatnie ponad 30 lat rodzina Kotlarz w zgodzie z naturą hoduje i przetwarza karpie. Doświadczenie i ciężka praca ostatnich lat przekłada się na niepowtarzalny smak karpia. Na smak wpływa również dostarczany pokarm który stanowi tylko zboże od lokalnych rolników.

Dlaczego warto zamówić świeży filet z karpia w Delikatesach Łosoś?

W Delikatesach Łosoś przykładamy najwyższą wagę do selekcji oferowanych przez nas ryb. Pozyskujemy je wyłącznie od sprawdzonych, certyfikowanych producentów, którzy zachowują rygorystyczne standardy przechowywania. Aby utrzymać najwyższą jakość i świeżość karpia, kluczowe znaczenie ma dla nas maksymalne skrócenie czasu od połowu do momentu gdy trafi on na Twój stół. Przed każdą wysyłką ryby pakowane są próżniowo, a następnie umieszczane w opakowaniu termoizolacyjnym typu STYROBOX, do którego dodajemy żelowe wkłady chłodzące.